Lần thứ 1 tại Việt Nam, dân nghiện cà phê lên tiếng về phẩm chất loại thức uống nay đã được quốc tế hóa thành món giải khát "thời thượng" mỗi ngày.
>>> Xem thêm: máy xay café
Cuộc tọa đàm nguyên do là báo Tuổi Trẻ tổ chức mang chủ đề "Cà phê giả-cà phê thật."
"Bàn tròn" này quy tụ các nhân vật "có máu mặt" tại Sài Gòn lên tiếng phê phán tình trạng buôn gian bán gian lận, biến dân ghiền cà phê thành những con mồi của nạn pha chế hóa chất, hương liệu, đậu nành rang… thành cà phê "chính hiệu."
Ba nhân vật chính được trích dẫn phát biểu gồm ông Nguyễn Thanh Tùng, phó tổng giám đốc Vinacafe Biên Hòa; bà Nguyễn Minh Hương, đại diện Hội Chống Gian Lận Thương Mại và Hỗ Trợ Người Tiêu Thụ Sài Gòn; ông Lương Lễ Hoàng, Việt kiều Ðức.
Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, sở hữu ba loại cà phê được đưa ra thị trường gồm mẫu cà phê hữu cơ "100% thiên nhiên," chiếc cà phê dùng hương liệu và chiếc mang pha một số dòng chẳng phải cà phê như chocolate, cacao, chicory…
Ông Tùng còn nói rằng gần như những cơ sở rang, xay cà phê ở Việt Nam pha thêm bắp và phổ biến cái hạt khác vào cà phê từ trước thập niên 1990 để đối phó mang tình trạng giá cả đắt đỏ. Ông Tùng cũng phê phán việc người bán cà phê pha thêm rượu, bơ, hạt cau, cả nước mắm… để tạo yêu cầu 1 "gu" cà phê tạp nhạp của phổ biến giới ở Việt Nam.
>>> với thể tất cả mọi người quan tâm: máy xay cafe mini giá rẻ
Ông Tùng nói: "Chính mẫu gu này đã khuyến khích vài cơ sở phân phối chuyên tâm độn thêm rộng rãi chất rẻ tiền để tối đa hóa lợi nhuận. Họ lừa người tiêu thụ bằng mẹo ghi thành phần cà phê nguyên chất hoặc cho phổ biến cái tên 100% cà phê Culi, Arabica, Robusta…" Theo ông, cà phê Việt Nam bây giờ chỉ đạt 10% giá trị thật.
Ông Tùng cũng cho rằng người ta còn pha nhiều loại hóa chất độc hại, nhưng dân ghiền đã trót ghiền nên đành cần uống.
một cuộc tọa đàm khác cũng mang chủ đề tương tự: "Cà phê thật" diễn ra chiều ngày 7 tháng 3 do báo mạng VNExpress tổ chức. Ba nhân vật tham dự cuộc tọa đàm này gồm ông Lê Hoàng, đạo diễn; ông Ðỗ Ngọc Chính, phó giám đốc Trung Tâm Nghiên Cứu và Tư Vấn dùng cộng sở hữu ông Nguyễn Thanh Tùng, phó tổng giám đốc Vinacafe Biên Hòa.
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê mini 600n
Tại cuộc tọa đàm này, người ta cho rằng sự xuất hiện của Starbucks Coffee, Hoa Kỳ lần thứ nhất tại Sài Gòn đã xây dựng bùng nổ phổ biến luồng dư luận về phẩm chất cà phê ở Việt Nam. với người đề cập rằng dân Việt lâu nay chỉ được dùng mẫu nước giải khát được gọi là "cà phê" gồm hóa chất tạo mùi, tạo màu chứ ko phải cà phê thật.
Cũng tương tự như cuộc tọa đàm trước ấy, những ông Lê Hoàng, Nguyễn Thanh Tùng và Ðỗ Ngọc Chính cho rằng một số nhà sản xuất Việt Nam nên nhận thức rằng "không thể lấy đậu nành, bắp rang canh tranh với Starbucks."
Tại Hà Nội sáng ngày 5 tháng 3, theo VNExpress, một loạt hệ thống quán cà phê Tonkin đã đóng cửa, giới hạn hoạt động. Theo dư luận, hệ thống nhãn hàng cà phê này sập tiệm do nợ nần quá lớn.
>>> mang thể bạn quan tâm: may xay cafe bang tay